Садовая земляника
Клематисы
Барбарис
Розы
Сирень
Черешня
Арония
Яблоня
Ирга
Ежевика
Дыня
Виноград
Анютины глазки
Петунии
Жасмин
 

Крокусы на любой вкус

Раздел: Цветник автор: svetik | 4-04-2010, 21:54 | Просмотров: 6387
Крокусы на любой вкус
Тот, кто не знает, что такое крокус наверняка слышал слово "шафран". Это древняя пряность, придающая пище сладковатый вкус, приятный запах, и "солнечный" оттенок. Однако желтый цвет не имеет отношения к лепесткам растения, носящего арабское название "шафран" (sepherаn) и латинское "крокус", а точнее, "крокус сативус" (Crocus sativus), то есть посевной. В кулинарии используют не лепестки, а высушенные рыльца. Кстати, чтобы 100 литров воды приобрели желтый цвет, нужно лишь 1 г сухого порошка. Много это или мало, судите сами. Для получения такого количества пряности требуется сорвать рыльца со 150 цветков... Кстати, вовсе не обязательно упражняться на шафране посевном, другие виды осеннецветущих растений тоже подойдут. Шафран посевной культивируется со времен Римской империи. Выращивать его удается лишь в теплых краях, например в средиземноморских странах, в Испании и на юге Франции. Листья шафрана посевного появляются одновременно с цветками, а цветет он в октябре.
Поэтому в районах с суровой снежной зимой этот крокус вегетировать не может. А жаль! Его цветки — не только источник дорогой приправы, они еще и очень красивы. Лепестки сиреневые с фиолетовыми жилками, более темными и густыми у основания весьма крупных цветков. Шафран посевной не встречается в природе, полностью стерилен и не образует семян. Вероятнее всего, он является гибридом каких-то близкородственных видов.
Род крокус (Crocus) относится к семейству ирисовых (Jridaсеaе) и насчитывает около 80 видов. Это многолетние травянистые растения с одиночными или, изредка, двумя-тремя воронковидными цветками из шести сросшихся у основания долей околоцветника  и  подземным редуцированным стеблем — клубнелуковицей. Имея орган, запасающий питательные вещества, крокусы легко переносят два периода покоя — летний и зимний. Ко времени окончания весенней вегетации наверху старой клубнелуковицы образуется молодая, часто не одна.
Крокусы на любой вкус
Летом, после отмирания листьев, в ней продолжается органогенез: формируются листья будущего растения, новый цветок и зачаток клубнелуковицы следующего поколения. Все это, разумеется, миниатюрное и видно только под микроскопом. В зимний период покоя никаких новых органов в клубнелуковице не формируется, зато появляется гормон роста гиббереллин. Он синтезируется в самой клубнелуковице при положительных температурах, близких к нулю, и понемногу накапливается. Без него невозможен дальнейший процесс роста. Без гиббереллина зачатки листьев и цветка не смогут увеличиться в размерах и подняться над землей.
У весенних крокусов летний период покоя плавно перетекает в зимний. Границу между ними обозначает только осеннее образование корней. В отличие от весенних, так называемые осенние крокусы в сентябре или октябре в промежуток между периодами покоя успевают расцвести и даже завязать семена. Однако листья у них, как и у весенних крокусов, появляются лишь весной. Семенные коробочки созревают под землей. На поверхности они оказываются во время полегания и отмирания листьев.
Обо всех крокусах рассказать невозможно — их слишком много. Кроме видов, существует еще множество сортов. У крокуса золотистоцветкового (С. chrysanthus) — примерно 90 сортов, у крокуса весеннего (С. vernus) — 60 сортов и так далее. Это только по данным, опубликованным еще в 1991 году!
Были и есть коллекционеры, считающие делом своей жизни собирание крокусов. Как жаль, что таким людям не присуждают Нобелевскую премию! Есть за что, ведь коллекция живых растений — это не альбом с почтовыми марками и даже не библиотека с книгами на полках, годами и столетиями ждущими своего читателя.
Не каждый цветовод станет собирать коллекцию, но и жить по принципу "мне не нужны крокусы, у меня один уже есть" тоже не будет. Так с каким же количеством видов и сортов этих растений имеет смысл познакомиться поближе, чтобы считать себя профессионалом? На этот вопрос у меня имеется точный ответ — 25.
На севере Голландии, вблизи города Лиммена, есть Hortus Bulborum — музей луковичных цветов. Здесь под открытым небом выращивается множество растений и среди них — крокусы. В этой стране как-то не принято вдаваться в ботанические тонкости и делить цветы на истинно луковичные, клубневые, клубнелуковичные   и   прочие.   Почти   все здесь — "bulbs". На самом деле не тюльпан или какой-нибудь другой цветок, a "bulbs" является истинным символом этой страны. Так вот, директор музея господин Таюн, серьезный ученый в возрасте за 80, сообщил мне, что в его музее растет 25 сортов крокуса весеннего (С. vernus).
Крокусы на любой вкус
Нужно было видеть, с какой гордостью это было сказано. Вокруг нас было море цветов, и каких цветов! Тюльпаны — от новейших гибридов до чудом сохранившихся средневековых раритетов. Полутораметровые фритиллярии с люстрами свисающих цветков. Нарциссы, больше похожие на подсолнухи. Ковры из гиацинтов-крупномеров всех цветов радуги. Но акцент был сделан почему-то на крокусах, которые к тому же ко времени разговора давно уже отцвели. В моей личной коллекции было тогда почти столько же сортов этого вида, но на всякий случай, из вежливости, я сказал про 15. Господин Таюн с трудом пытался скрыть возмущение моим нахальством, зато теперь я точно знаю, что два с половиной десятка сортов — число, достойное профессионала!
Крокус весенний — это один из множества весеннецветущих видов. Он далеко не самый ранний. Снежным крокусом называют не его, а крокус золотистоцветковый и его многоцветные сорта. Крокус алатавский (С.alatavicus) и крокус Королькова (С. korolkovii) — даже еще более ранние виды. Но зато крокус весенний (С. vernus), его разновидности и многочисленные сорта можно смело считать самыми крупноцветковыми из весенних крокусов. Их высота 12-17 см, причем треть приходится на цветок, диаметр которого достигает 9 см. Крокусы трудно поддаются описанию. Лучше обратиться к фотографиям. Множество сложных переливов, каемки, контрастные  жилки,  штрихи  и  полоски, разная окраска наружной и внутренней стороны лепестков. Крокусам свойственны сине-фиолетовые, желто-коричневые и кремово-белые оттенки. Ветвистые рыльца пестиков, выглядывающие из цветка, почти всегда желто-оранжевые. Количество лепестков (или, по-научному, листочков околоцветника) равно 6. Листья зеленые с почти белой продольной полосой посередине.
Красных, розовых шафранов не бывает. Зная это, стоит посадить по соседству рекордно ранние тюльпаны Кауфмана, а также брандушки (Bulbocodium vernum) и хионодоксы. Рабатка или рокарий с интересно подобранными первыми цветами — зрелище незабываемое! Даже майским радужным тюльпанам не удастся ее затмить. А как хороши миниатюрные букеты из ранних весенних цветов! Настоящие подснежники — галантусы (Galanthus) и белоцветники (Leucojum vernum) добавят грации, а хохлатки (Corydalis) с их курчавыми листьями сделают бутоньерки пышными. Свою долю изящества внесут карликовые луковичные ирисы - иридодиктиумы.
Ну а как же обойтись без пролесок (Scilla) и мышиных гиацинтов (Muscari)! Даже чистяки (Ficaria) окажутся к месту. Секрет успеха при составлении композиций из разных видов и сортов крокуса в сочетании с другими первоцветами очень прост. Нужно избегать соседства растений разной высоты и размера. Мелкие виды на фоне крупноцветковых сортов теряются. Крокусы хороши в ковровых посадках. Чтобы достичь эффекта в первую же весну, плотность посадки должна быть 400 крупных клубнелуковиц на 1 м2. Позже посадки станут загущенными. Поэтому в расчете на несколько лет сажать лучше по 200 штук на 1 м2. Глубина заделывания
клубнелуковицы примерно 7 см. Грунт водопроницаемый, рыхлый, богатый гумусом и содержащий крупнозернистый песок. Разумеется, никаких располагающихся рядом с поверхностью земли грунтовых вод и застоя вешних вод поверх посадок. Местоположение солнечное, хотя с южной стороны под листопадными деревьями света бывает вполне достаточно. Ко времени распускания листвы на деревьях и кустарниках многие крокусы успевают уже закончить вегетацию. Выкопка клубнелуковиц не представляет сложности, так как они не углубляются сами по себе. Наоборот, дочерние клубнелуковицы появляются наверху материнских, а потому оказываются даже на меньшем расстоянии от поверхности земли.
Крокусы на любой вкус
Осенние крокусы тоже созревают весной, хотя цветут осенью. Как самые красивые следует назвать крокусы красивенький и прекрасный (С. pulchellus, С. speciosus). Они бывают белыми, сиреневыми, фиолетовыми и темно-синефиолетовыми, Удивительно, но их недостаток — бешеное размножение. Из-за этого чистосортность посадок всегда под угрозой. Некоторые осенние крокусы цветут слишком поздно. Дачники к тому времени уезжают зимовать в города и не видят этого подарка природы. Впрочем, это уже совсем другая история.
Завершая тему, нельзя не процитировать английскую пословицу: "Если хотите завести мышей, посадите в саду крокусы". Да, такова реальность. Клубнелуковицы шафрана любят мыши всех мастей. Если бы не грызуны, наша планета была бы покрыта толстым слоем крокусов. Но как тут не вспомнить еще и остроумное наблюдение голландцев: "Все, что едят мыши, можно есть и людям". И, представьте себе, клубнелуковицы шафрана в печеном виде действительно употребляются в пищу в некоторых странах и даже считаются лакомством.
Как знать, быть может, кто-то из цветоводов тоже соберется отведать крокусов. В таком случае позвольте дать совет. Прежде чем ополовинить свою коллекцию, загляните в Красную книгу или, на худой конец, в какой-нибудь прейскурант. Можно сэкономить на хороший ресторан. Приятного вам аппетита!

Вячеслав Хондырев.


НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ
- Высаживая разные виды и сорта крокусов, можно растянуть время их цветения недели на две (если весна "дружная"). Кстати, при посадке очень удобно использовать специальные пластиковые сетки для луковичных растений. Благо, в последние годы они появились в специализированных магазинах.
- Если вы хотите посадить крокусы прямо в газон и весной любоваться цветущей лужайкой, запомните два правила. Первое - косить траву будет можно только тогда, когда листья крокусов отомрут. Второе - старайтесь высаживать клубнелуковицы не равномерно, а там, где будете меньше всего ходить. И уж конечно, на такой лужайке не стоит устаивать спортивные игры.
- Скорость размножения крупноцветковых крокусов зависит от сорта. В среднем у растений вместо одной клубнелуковицы ежегодно образуются три. Видовые крокусы размножаются хуже.
- Крупноцветковые сортовые крокусы через четыре-лять лет нужно пересаживать, иначе, клубнелуковицы будут теснить друг друга и растения образуют меньше цветков. Видовые крокусы можно пересаживать реже, но делать это все равно надо, хотя бы ради того, чтоб размножить.
- Лучшее время для посадки весеннецветущих крокусов - вторая половина сентября, "бабье лето". Осеннецветущие можно высаживать и летом, и осенью - до начала цветения. Для выгонки пригодны только крупноцветковые крокусы. Остальные будут выглядеть "голенасто".
- Крокусы можно пересаживать во время цветения. Делают это, например, для того, чтобы разделить растения по сортам. Пересаживать надо очень аккуратно, чтобы не отломить клубнелуковицу.
- Для сохранения чистоты сорта, семенные коробочки обрывают до рассыпания семян. Крокусы повреждаются вирусом пестролепестности. Лепестки становятся немного "морщинистыми" и как бы "оплавленными" по краям, но вирус проявляется настолько неявно, что выбраковка заболевших растений имеет значения лишь в коллекциях.
- Спасти клубнелуковицы от мышей помогают:
а) кошка:
б) посаженная неподалеку черная бузина;
в) остутствие компостных куч и всевозможных "хламовников" вблизи участка с крокусами.

Ключевые теги: крокусы

Вам понравилась статья?  Раскажите о ней друзьям!



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • КрокосмияКрокосмия
    Крокосмия (Crocosmia) – луковичное растение из семейства Ирисовых (Iridaceae), естественно произрастающее в Южной Африке.  В роду

  • БезвременникБезвременник
    Отцветают астры, гелениумы, флоксы, с деревьев облетают листья. И вдруг нежные сиренево-розовые цветы! Вроде бы не по сезону. Поэтому-то и зовутся

  • Ацидантера - душистый гладиолусАцидантера - душистый гладиолус
    К роду ацидантера относится около 40 видов растений (A. aequinocfialis, A. brevicollis, A. capensis и другие), родом из тропической Африки. Свое

  • Как и чем угодить гладиолусам?Как и чем угодить гладиолусам?
    Оказывается, чтобы получить качественный посадочный материал гладиолусов, надо вовремя срезать цветоносы, практически в самом начале цветения, и

  • Ковровые флоксыКовровые флоксы
    Весной в Средней России зацветают стелющиеся, или ковровые, флоксы. Самые известные из них: шиловидный и Дугласа. Многочисленные сорта и формы этих


Оцените статью
Комментарии к "Крокусы на любой вкус": 0  Распечатать
 
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.