Садовая земляника
Клематисы
Барбарис
Розы
Сирень
Черешня
Арония
Яблоня
Ирга
Ежевика
Дыня
Виноград
Анютины глазки
Петунии
Жасмин
 

Огурец длиною в метр

Раздел: Экзоты автор: podandr | 15-09-2009, 14:27 | Просмотров: 10022
Огурец длиною в метр
Лагенария (Lagenaria sicerana Standl.) - это древнейшее растение семейства тыквенных называют по-разному: горлянка, колебаса, индийский огурец, вьетнамский огурец, бутылочная или посудная тыква. Человек использовал его еще до начала земледелия — в Перу за 3000, а в Мексике за 7000 пет до н. э. В России о нем узнали в XV в., после выхода в свет книги Афанасия Никитина "Хождение за три моря". О лагенарии он писал: "Огурец этот диковинный, очень длинный и вкуса изрядно доброго". Удлиненные молодые завязи лагенарии используют в пищу в качестве овоща, а зрелые плоды различной формы — для изготовления всевозможной посуды.
Ботаническое описание.
Лагенария (Lagenaria sicerana Standl.) — однолетнее растение с ползучим, округло-граненым стеблем длиной до 15 м. Листья очередные, на длинных черешках. Листовая пластинка пятиугольной, сердцевидной или почковидной формы, с мягким опушением.
Основная масса корней располагается в слое почвы на глубине до 80 см. Цветки однодомные, белые, расположены одиночно в пазухах листьев. Плод длиной 2О—200 см, разнообразной формы (цилиндрической, грушевидной, бутылковидной, яйцевидной, булавовидной и др.). В начальные фазы роста поверхность у плода обычно гладкая, с густым белым опушением, которое исчезает по мере его роста и созревания. В зрелом виде плоды приобретают окраску, соответствующую определенному сорту, — белую, желтую, зеленую с белым или мраморным рисунком. Плоды в фазе технической спелости сочные, мякоть рыхлая, по вкусу напоминает огурец, а по мере созревания — кабачок. В фазе биологической спелости внутренние ткани плода высыхают, оболочка одревесневает, становится очень прочной и непроницаемой для воды. Семена (в плоде их до 200 шт.) крупные, неправильно-прямоугольной, иногда треугольной формы, коричневой, светло-желтой, белой или зеленой окраски. Семена сохраняют всхожесть 6—7 лет.

Биологические особенности.
Лагенария — теплолюбивое растение с продолжительным (150—220 дней) периодом вегетации. Она светолюбива, требовательна к влаге, любит легкие, плодородные, богатые органикой почвы. Поскольку растения развивают очень длинные побеги (плети), для экономии площади их лучше выращивать на опоре, которой могут служить стены подсобных помещений, старые, высохшие деревья, забор или специально установленная шпалера. Требования к условиям выращивания такие же, как у тыквы. Семена прорастают при температуре 15—18°С, всходы появляются на 12—14-й день. Первый настоящий лист образуется через 10—12 дней после появления всходов. Он и последующие за ним 4—5 листьев — небольшого размера, растут медленно, почти не похожи на листья взрослого растения. Наиболее типичный (обычно 7-й) лист развивается через 21—30 дней после всходов. В это же время образуются побеги первого порядка в пазухах нижних листьев. Одновременно с ними в пазухах верхних листьев главного побега появляются бутоны мужских цветков, а через неделю на главном стебле и побегах первого порядка — бутоны женских цветков, которые через неделю распускаются. Через 35—45 дней после появления всходов начинается интенсивный рост главного стебля и боковых побегов (суточный прирост одного побега достигает 10—15 см]. Цветки раскрываются в основном в вечерние часы. Опыляют лагенарию насекомые — пчелы и шмели. Чтобы получить полноценные семена, необходимо второй плод опылить искусственно (вручную], перенося с помощью ватки пыльцу с мужских цветков на рыльце женского цветка.
Агротехника и размножение.
Размножается лагенария посевом семян непосредственно в грунт или рассадным способом. В южных районах семена высевают в открытый грунт, как только минует опасность заморозков (одновременно с тыквой). В северных районах лагенарию выращивают рассадным способом. Пророщенные семена высевают за месяц до высадки рассады в открытый грунт. Уход за растениями в период вегетации такой же, как за тыквой. Те же поливы, подкормки, легкая, хорошо удобренная органикой почва. Разница заключается в том, что у лагенарии нельзя прищипывать главный стебель и удалять пасынки, так как цветки образуются исключительно на боковых побегах. И еще - лагенарию, в отличие от тыквы, лучше выращивать в вертикальной культуре, иначе она займет очень большую площадь. Если вы найдете на своем участке место для лагенарии, вас порадует не только высокий урожай плодов с отличным вкусом, но и декоративный вид растения.  На бедных почвах растения в фазу массового цветения подкармливают настоем коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15) — 2—3 л раствора на одно растение. Как только плети лагенарии достигнут длины более 1 м, их подвязывают к опоре, высота которой должна быть не менее 2 м. Растения хорошо цепляются за опору усиками и быстро достигают ее верхушки. К опоре надо подвязывать и плоды. Чтобы избежать загущения, часть боковых побегов и плодов удаляют, оставляя на растении 5—7 шт. Молодые завязи готовы к употреблению в пищу через 70— 100 дней после появления всходов. Плоды можно не срывать полностью, а лишь срезать нижнюю их часть. Место среза быстро пробковеет и плод продолжает расти. На семена оставляют плоды, завязавшиеся первыми. Их снимают перед заморозками и кладут в теплое помещение для дозревания. Через 1,5— 2 месяца семена извлекают, при необходимости досушивают и хранят в сухом помещении при температуре 16—20 °С.
Химический состав. В плодах лагенарии содержится 3— 4,0% Сахаров, 0,5% клетчатки, 0,5—0,6 г протеина. В минеральном составе преобладают соединения калия (218—225 мг на 100 г сырого вещества), кальция (15—18 мг), натрия (1,5—2 мг), железа (0,5 мг). Мякоть богата витаминами (мг%): С —15— 17, Вэ-12, ВБ-0,1 1, BI И Вг — ПО 0,03, РР — 0,5, каротин — 0,2.
Лечебные свойства. Плоды используют как диетический продукт при заболеваниях печени, почек, желудка, кишечника. Они способствуют предупреждению склероза, ожирения, а также выведению из организма шлаков. В народной медицине молодые плоды и зеленые побеги применяют для лечения катара желудка. Семена служат в качестве лекарственного сырья для изгнания глистов. Они нетоксичны для организма.
Использование в пищу. Молодые плоды у лагенарии с тонкой кожицей, длиной 40—60 см, по вкусу они напоминают огурцы, но слегка кисловаты. Из них готовят свежие салаты, диетические каши, оладьи, поджаривают, варят. Заготовляют впрок — нарезают тонкими ломтиками и сушат на солнце, мелкие плоды (длиной 30—40 см) солят по тем же рецептам, что и огурцы. Но деликатесом считается икра. Готовят ее так же, как и кабачковую. В пищу иногда используют молодые побеги и листья. Зрелые плоды высушивают, очищают от плаценты и семян и используют для изготовления различной посуды. Высушенные
плоды лагенарии легкие и очень прочные. Из них делают миски, тазы, различные сосуды и даже винные бочки. В такой посуде носят воду, хранят молоко, зерно, муку, семена. Продукты в ней долго не портятся. Мелкие плоды используют для поделки табакерок, ковшей, украшений. Оболочка лагенарии хорошо поддается различной обработке: лакировке, окраске, выжиганию.

Ключевые теги: лагенария

Вам понравилась статья?  Раскажите о ней друзьям!



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • Шпинат огородныйШпинат огородный
    Шпинат как овощ был известен с древних времен. Еще в XI в. арабские ученые называли его "королем овощей". Авиценна писал о лечебных свойствах

  • Ангурия - антильский огурецАнгурия - антильский огурец
    Ангурия, или антильский огурец (Cucumis anguria) - растение из семейства тыквенных (Cucurbitaceae). Это однолетняя малораспространенная культура.

  • Чайот - мексиканский огурецЧайот - мексиканский огурец
    Чайот известен под названием «мексиканский огурец». Его родина - юг Мексики и Центральная Америка, где произрастает до 8 диких видов. В

  • Мелотрия шершаваяМелотрия шершавая
    Если огурец, кабачок, тыква, патиссон, дыня и арбуз давно прописались на наших огородах, а лагенарию, момордику, люфу и эхинопсис хоть и редко, но

  • Кивано - африканский огурецКивано - африканский огурец
    У настоящих любителей экзотики кивано неизменно вызывает любопытство и восторг. До чего же забавные у него плоды! Необычные оранжевые


Оцените статью
Комментарии к "Огурец длиною в метр": 0  Распечатать
 
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.