Уже в феврале многие огородники задумываются о том, как бы не ошибиться со сроками посадки семян на рассаду. Несмотря на многочисленные публикации и рекомендации посвященные этой теме, начинающие любители стараются придерживаться принципа лучше раньше чем позже. Хотя реальные сроки посева семян овощных культур рассчитать совсем несложно. Для этого необходимо знать количество дней от начала вегетации до созревания первых плодов. 

Доктор Джекоб Митлайдер создал собственную, очень удобную и легкую методику выращивания растений, которая позволяет получать богатые урожаи практически на любых почвах, в различных климатических зонах. Согласно методике Митлайдера, питательный субстрат для выращивания рассады должен быть достаточно беден, то есть содержать необходимые минеральные вещества в минимальном количестве. Хотя традиционно считается, что грунт для рассады должен содержать все необходимое на весь период роста растения

Во-первых, благодаря этому приему мы значительно увеличиваем срок вегетации растений, тем самым расширяем видовой состав садовых и огородных культур выращиваемых на нашем садовом участке. Ведь для многих растений короткое лето средней полосы России - недостаточный срок для того чтобы успеть вырасти, зацвести и дать плоды. Во-вторых, подавляющая  часть растений, выращиваемых на наших участках – в большей или меньшей степени теплолюбивы. А интервал времени от посадки семян в открытый грунт и до сбора урожая, может составлять от 60 до 140 дней.

Еще в древние времена цветную капусту (Brassica oleracea var. botrytis) выращивали в многих Арабских странах. Впервые в Европу это полезное овощное растение было завезено лишь в XIV веке. Так как семена доставлялись из Константинополя, стоили они довольно дорого и были доступны лишь достаточно обеспеченным людям. Полностью освоить агротехнику возделывания цветной капусты европейцам удалось лишь в XIX веке, тогда и были получены первые семена. В Россию цветная капуста попала в XVIII веке, и долгое время была доступна только аристократам. Во все времена цветная капуста ценилась не только за отличный вкус, но и за свою скороспелость.

В настоящее время в мире насчитывается более семисот сортов и гибридов томатов. Немалая часть этого сортимента предлагается и в Российской торговой сети. Овощеводу-любителю бывает довольно трудно разобраться в таком разнообразии. Говорить о том, что одни сорта лучше чем другие было бы неправильно. Что предпочесть сорт или гибрид?
Какие сорта томата дольше хранятся, а какие лучше подходят для консервирования? Это лишь малая часть вопросов возникающих у людей, пришедших в магазин за семенами. Давайте попробуем разобраться, какими бывают томаты.

Шиитаке(сиитаке), или  гриб долголетия (лат. Lenlinus edode) - шляпочный, дереворазрушающий, съедобный гриб. В природных условиях он растет на мертвой древесине широколиственных пород деревьев: дуба, бука, граба, каштана. Японское название «сиитаке» происходит от словосочетания «сии» - название породы дерева, на котором он растет в природных условиях, и «таке», что по-японски означает «гриб». В Китае шиитаке именуют «сианггу» или «хоангмо».
Это один из основных культивируемых деликатесных грибов, по объему промышленного разведения уступающий только шампиньону.

Сладкий перец давно перестал быть экзотической южной культурой. С появлением скороспелых и холодоустойчивых сортов, его с успехом выращивают как в средней полосе России так и в северных регионах нашей страны. Правда, в этом случае необходимо использовать определенные агротехнические приемы. Наиболее ответственный момент агротехники - получение хорошо развитой, крепкой и выносливой рассады.

Рассаду перца выращивают двумя способами - с пикировкой и без нее. Способ без пикировки предпочтительнее, так как облегчает труд и ускоряет рост молодых растений...

За окном еще зима, но пора уже подумать о выращивании рассады баклажан. Синенькие, так их называют в народе, любят многие. На Кавказе их называют «овощем долголетия», так как плоды баклажана, кроме отличных вкусовых качеств, обладают еще и  лечебными свойствами. Пожалуй это самая требовательная к условиям выращивания культура среди пасленовых. Получение раннего урожая баклажанов зависит от сроков посева семян на рассаду. Как для необогреваемых теплиц, так и для пленочных укрытий, сроки посадки - не позднее середины февраля.