Несмотря на то что перец довольно капризен в культуре: теплолюбив, влаголюбив, требователен к плодородию почвы, садоводы с удовольствием выращивают его на своих участках. А все потому, что сладкий перец - настоящий чемпион среди всех овощей по содержанию витамина С, в нем много и других полезных веществ, поэтому он так популярен на нашем столе и в свежем виде, и в домашних заготовках.
Родина сладкого, или овощного, перца - тропическая Америка и Мексика. В питании индейцев его роль также велика, как роль соли для белого населения. Европейцы даже вначале называли перец красной солью. В Европе он стал известен только после открытия Америки...